HOME >> 第６巻 風土･技術･文化─アジア諸民族の具体相を求めて─
第６巻 風土･技術･文化─アジア諸民族の具体相を求めて─
定価：本体2,800円＋税
ISBN：978-4-624-93406-4
ISBN[10桁]：4-624-93406-7
発行日：1998年3月31日
判型：A5
ページ：未刊
Cコード：C0325
原隆一 編
シリーズ ： 21世紀の民族と国家
『朝鮮半島における在来犂とその分布』『東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論』『回族の移住にともなう食文化変容』『北インドの灌漑揚水具の歴史』『イラン沙漠地方の生活技術』他、アジアの生活技術関連の7本収録。
はしがき
第１章 技術の生態学──在来技術の未来性をめぐって 林武
第２章 朝鮮半島における在来犂とその分布 新納豊
第３章 東アジアにおける抄紙技法移転に関する試論──「溜漉き」と「流漉き」 服部匡延
第４章 回族の移住にともなう食文化変容──雲南から北部タイへ 吉松久美子
第５章 北インドの潅漑揚水具の歴史 多田博一
第６章 イラン沙漠地方の生活技術──カナート水の流れに沿って 原隆一
第７章 小農のコーヒー生産・加工技術──タンザニア北東部高地の事例から 上田元
あとがき
